Salsa Carbonera con Nata

Salsa Carbonara con nata

Ingredientes:

 

 1/2 brick pequeño de nata líquida para cocinar 

(que no sea para postres) 

 1/2 cebolla

 tiras de bacon ahumado partido muy fino

 3 champiñones (opcional)

 queso parmesano rallado 
(un puñadito pequeño)

1/2 cucharada de mantequilla

Sal

 Pimienta negra

 Aceite de oliva

Preparación:

Picar la cebolla en trozos muy pequeños. 

Poner un chorrito  de aceite de oliva

y la mantequilla en una sartén 

y sofreir la cebolla muy despacio.

Cuando esté transparente añadir el bacon 

partido en trozos pequeños.

 Añadir  champiñones  laminamos.

Cuando el bacón comience a estar dorado,

 echar un poco de sal y la nata líquida.

Remover todo y dejar que se haga a fuego lento.

Después añadir un puñado pequeño de queso 

 rallado y  disolver en la salsa

 Añadir  un poco de pimienta negra 
y listo para tomar.

Ideal para pastas, como los spaguetti ,
macarrones etc…


ANIGERM